新派訊 清晨五點的濰坊峽山水庫，薄霧還沒散盡，“起網(wǎng)嘍！”隨著船長一聲吆喝，漁民們合力拉動漁網(wǎng)，銀閃閃的鰱魚、鳙魚在網(wǎng)中翻騰……這是央視《最美家鄉(xiāng)味》欄目記錄下的峽山湖有機魚捕撈現(xiàn)場，也是山東峽山湖漁業(yè)發(fā)展有限公司“生態(tài)捕撈”的日常縮影。
工作人員從靜養(yǎng)池中撈起野生有機魚。
峽山水庫，作為山東省最大的水庫，水域面積達144平方公里。這里水質(zhì)清澈，富含多種礦物質(zhì)和微量元素，為魚類生長提供了得天獨厚的條件。為了守護這方水域，濰坊峽山區(qū)實行嚴格的生態(tài)保護措施。山東峽山湖漁業(yè)發(fā)展有限公司積極響應(yīng)，首創(chuàng)“人放天養(yǎng)、以水養(yǎng)魚、以漁提質(zhì)、魚水互養(yǎng)”的生態(tài)捕撈模式，科學調(diào)控水庫資源，每年投放近400萬斤鰱鳙魚苗。目前，峽山水庫里的鰱、鳙、鯉、草、鯽等八種魚類，已連續(xù)十年通過有機認證，認證面積達21.6萬畝，成為長江以北最大的有機魚認證區(qū)域。以峽山湖有機魚為核心打造的“峽山全魚宴”，更是成為當?shù)氐拿朗趁?，吸引著各地食客不遠千里前來品嘗。
通過液氮技術(shù)速凍的有機魚產(chǎn)品
如今，峽山水庫的有機魚已形成完整產(chǎn)業(yè)鏈。在峽山湖有機魚專賣店，被液氮技術(shù)速凍后的鳙魚頭、鰱魚頭、魚塊、魚丸等產(chǎn)品擺滿了展示冰箱?！霸谖覀兊挠袡C魚加工車間，剛宰殺好的鳙魚頭會被送進液氮速凍設(shè)備，30分鐘后，中心溫度就能降到-18℃以下?！鄙綎|峽山湖漁業(yè)發(fā)展有限公司市場部經(jīng)理鄧超向記者介紹。
記者現(xiàn)場解凍了一塊魚排，下鍋煎制時，魚肉不僅沒散，還透出淡淡的鮮香，“這就是液氮鎖鮮的魔力，能最大程度保留魚剛出水的口感?！编嚦f，這些包裝好的有機魚產(chǎn)品，正通過專賣店、電商直播間等渠道，從峽山湖運往全國百姓的餐桌。
優(yōu)渥有機農(nóng)場
告別水庫，沿著鄉(xiāng)間小路往南走三公里，優(yōu)渥有機農(nóng)場的大棚里又是另一番熱鬧景象。清晨六點，菜農(nóng)們戴著斗笠、提著竹籃，小心翼翼地采摘有機圣女果。
“快嘗嘗咱這自然成熟的果子，甜得很！”優(yōu)渥有機農(nóng)業(yè)有限公司宣傳部經(jīng)理于浩邊說邊拿起幾個圣女果遞給記者，“我們的果菜全程有機種植，摘下來就能吃。”
菜農(nóng)在優(yōu)渥有機農(nóng)場勞作。
農(nóng)場里，各類蔬菜長勢喜人：紫色的羽衣甘藍像盛開的花朵，翠綠的西芹挺拔整齊，還有圓滾滾的貝貝南瓜藏在藤蔓間?！坝袡C不是喊口號，得從根上守規(guī)矩。”于浩指著土壤檢測報告說，“我們堅持14年不用化肥，只用有機肥，連灌溉水都取自地下百米深井，每年要通過中國、歐盟、美國三重有機認證，差一點都不行?！?/span>
農(nóng)場的防蟲網(wǎng)大棚里，更是藏著有機種植的“小心思”。大棚角落的“天敵箱”——里面裝著七星瓢蟲、捕食螨，這些“天然衛(wèi)士”正忙著消滅蚜蟲、紅蜘蛛。“以前種菜靠農(nóng)藥，現(xiàn)在靠這些‘小伙伴’，土地越種越肥，菜也越來越甜?！庇诤普f。
優(yōu)渥有機農(nóng)場的宅配有機蔬菜套餐
在農(nóng)場的配送中心，打包員正將蔬菜裝進印有“有機匯”標志的保鮮盒?！盎赜薪俜N有機蔬菜，通過電商平臺賣到全國各地?！庇诤平榻B，“很多家庭客戶會訂我們的宅配套餐，每周新鮮蔬菜直接送到家?！?/span>
細究峽山的“好物密碼”，不難發(fā)現(xiàn)“生態(tài)優(yōu)先”是不變的內(nèi)核。為了守護好山好水，峽山區(qū)將綠化覆蓋率提升到47%，全年空氣優(yōu)良天數(shù)超300天，負氧離子濃度是城市的三倍。更巧妙的是，當?shù)剡€把“生態(tài)優(yōu)勢”變成“發(fā)展優(yōu)勢”：太保莊街道用濰河岸邊的艾草打造“熱敏灸小鎮(zhèn)”，溫泉度假村靠富鍶溫泉吸引游客……
夕陽下的峽山，水庫泛著金光，大棚透著綠意，這幅“生態(tài)美、產(chǎn)業(yè)興”的畫卷，正是對“山好水好物更好”的最佳詮釋。正如《最美家鄉(xiāng)味》里說的：“峽山的好，藏在每一口鮮里，每一片綠里，更藏在人與自然共生的智慧里?！?/span>
來源：新派客戶端
編輯：李新花 李婕寧 王譽林
一審：賈春毅
二審：孫瑞永
三審：管延會
