國際糧食減損大會舉辦分論壇，中外嘉賓共同探討減損方案
耕好節(jié)糧減損這塊“無形良田”
從田間生長，到收獲歸倉，再到加工利用、廚房交響，最后唇齒留香，這是滋養(yǎng)人類生命的糧食的完整歷程。而這其中的每一個環(huán)節(jié)，都可能存在損失或浪費。
保障糧食安全，節(jié)糧減損是一塊“無形良田”，耕耘好了，就能實現(xiàn)無地“增產(chǎn)”。那么，減少糧食損失和浪費，有哪些解決方案？7月25日下午，作為2025年國際糧食減損大會的重要議程，“以科技創(chuàng)新合作引領糧食減損論壇”“糧食生產(chǎn)機械化減損論壇”“珍惜每粒糧，引領節(jié)儉‘新食尚’青年論壇”三個分論壇依次舉辦，中外與會嘉賓積極探討交流，分享有關經(jīng)驗。
荷蘭國土面積僅有4.15萬平方公里，卻是世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國，這離不開其先進的農(nóng)業(yè)技術?！耙屨麄€糧食供應鏈更可持續(xù)，就要從最開始的環(huán)節(jié)重視起來，選育更加有抗性的品種，創(chuàng)新技術實現(xiàn)高品質種植，為提高產(chǎn)量創(chuàng)造條件。”荷蘭駐華使館動植檢農(nóng)業(yè)參贊卡羅爾說，同時，在冷鏈物流階段也要更新技術，確保蔬菜、水果的新鮮度，減少損失。
山東省農(nóng)科院院長李向東格外關注病蟲害導致糧食減產(chǎn)損失的問題。他分享，圍繞解決好生產(chǎn)環(huán)節(jié)的病蟲害問題，省農(nóng)科院培育了一系列小麥、玉米、大豆優(yōu)良品種，這些品種高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、能抗多種作物病蟲害。同時創(chuàng)制了一些生物菌肥、生物天敵，建立了主要糧食作物病蟲害防控技術體系。他建議，要加強技術共享，建立國際糧食減損的技術共享平臺；加強協(xié)同創(chuàng)新，針對全球病蟲害防控難題，組建聯(lián)合實驗室共同攻關，建立健全生產(chǎn)環(huán)節(jié)糧食減損技術體系。
“機收減損是全鏈條節(jié)糧減損的重要關口，通過機收減損提高糧食產(chǎn)量的潛力十分可觀?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)機械化管理司生產(chǎn)指導處處長胡順平介紹，以中國的小麥為例，小麥機收損失率每降低1個百分點，可挽回糧食損失125萬噸，相當于增加種植面積20萬公頃。機收損失監(jiān)測調查結果顯示，2020年，全國小麥、水稻、玉米的平均機收損失率分別為3%、4%、5%，2021年分別降至2%、3%、4%，到2024年，已經(jīng)降至0.93%、1.76%、2.06%?！?021年以來，3年間挽回糧食損失超2500萬噸，按照原糧計算，夠1.3億中國人吃一年。”
先進的農(nóng)機裝備是機收減損的重要基礎?！昂献魃绗F(xiàn)擁有拖拉機、耕整地與收獲機械等各類農(nóng)機裝備400余臺（套），在春管、‘三夏’‘三秋’農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作業(yè)關鍵時期，我們對100余名機手開展駕駛操作技能培訓，同時，引入北斗導航輔助駕駛、作業(yè)在線監(jiān)測等智能化技術手段，推行標準化生產(chǎn)、規(guī)范化作業(yè)，實現(xiàn)了機械化生產(chǎn)作業(yè)質量的全面提升?！睘H坊綠野農(nóng)機專業(yè)合作社理事長馬建海說。
“非洲農(nóng)業(yè)缺少足夠的設施設備，目前糧食的機收水平比較低，所以在產(chǎn)后階段損失率很高。希望中國的農(nóng)業(yè)機械企業(yè)能夠幫助非洲提升機械化水平?！狈侵蘧G色革命聯(lián)盟伙伴關系司亞洲處處長程誠說，目前已經(jīng)協(xié)調了三家中國企業(yè)，有6種型號的拖拉機、收割機在非洲進行測試與準入。
世界糧食計劃署駐華代表趙兵關注到，中國在糧食存儲方面取得了不小的技術進步，幫助中國極大降低了產(chǎn)后的糧食損耗?！皟蓚€月前，我參觀了一處中國的儲糧設施。他們的糧食損耗率已經(jīng)降到了不到1%，這讓我印象非常深刻?！壁w兵說。
“引領飲食文化革新，全面升級‘光盤行動2.0’，通過智能點餐系統(tǒng)和余食共享平臺實現(xiàn)精準消費”“凝聚全球青年力量，發(fā)起‘1千克承諾’行動（每人每年減少1千克糧食浪費），構建覆蓋校園、社區(qū)與社交媒體的立體化減損網(wǎng)絡”“通過將糧食減損教育納入學校課程體系，培育具備可持續(xù)發(fā)展理念的新一代‘零浪費主廚’，讓節(jié)約意識深植未來”……論壇上，國內(nèi)外青年代表發(fā)布節(jié)糧減損倡議。當用青春代碼重寫食物系統(tǒng)，節(jié)約將成為最酷的全球時尚。
（大眾新聞·大眾日報記者 毛鑫鑫 修從濤）
來源：大眾新聞·大眾日報
編輯：王譽林 劉曉哲
一審：賈春毅
二審：孫瑞永
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